Description
Trendy - lecker - Traditionell
Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute liegt so nahe. Von der Nordsee bis zu den Alpen gibt es unendlich viele Schmankerl. Dabei sind die Grenzen der regionalen deutschen Küchen fließend, sie werden sehr häufig durch die Küchen der angrenzenden Länder, wie Frankreich, Österreich und Skandinavien beeinflusst. Wir haben für uns fünf Regionen ausgewählt.
Die Küche des Nordens unter den Einflüssen Skandinaviens.
Bodenständige Küche aus dem Westen: Westfahlen und Rheinland.
Im Osten trifft die sächsische Hofküche Einflüsse aus Böhmen.
Im Südwesten vereint sich das Saarland mit Elsass –Lothringen.
Und nicht wirklich deutsch: Die Küche des Freistaats Bayern mit ihren alpenländischen Einflüssen.
In diesem Sinn, ein Gruß aus Westphalen: Wat de Buer nich kennt, dat frett he nich. Oder doch?
