Kochkurs: Fisch und Meeresfrüchte

Description

Bei unserem neuen Kochkurs mit Norbert Lonzer dreht sich alles um das Thema Fisch und Meeresfrüchte. Neben der Zubereitung eines 4-Gang-Menüs gibt es außerdem viel Fachwissen vom Profikoch.

Norbert Lonzer ist Küchenchef im Ruhestand mit internationaler Erfahrung, welche er uns bei diesem besonderen Kurs vermitteln wird.

Folgende Speisen stehen auf dem Küchenplan:

Lachsschnitte mit schwarzen Linsen

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Cremesuppe von Kaiserschoten mit
gebratener Riesengarnele

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Navarin von Edelfischen im legierten Safransud
mit Gemüseperlen

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Creme Brülê mit Hippenblüten